과일은 갈아서 먹으면 영양소가 손실이 되나요?
과일을 즙을 내서 마시면 몸에 더 잘 흡수가 된다고 들어서 착즙기를 구매해서 과일을 즙을 내서 마셨는데 오히려 영양소가 손실이 된다고 그냥 씹어 먹는게 좋다고 하더라고요. 과일은 씹어 먹는것이 더 좋은가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
과일을 갈아서 먹을 경우 일부 섬유질과 비타민 C와 같은 항산화제가 일부 손실될 수 있습니다. 소화과정에서 섬유질이 제거되어 소화속도가 빠르게 될 수 있습니다. 그러나 영양적인 측면에서는 많은 차이는 아니라고 생각됩니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
과일을 갈아서 먹게 되면 껍질에 있는 세포벽이 망가지기 때문에 좋지 않습니다
그냥 껍질채 씹어서 드시는것이 좋습니다.
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