명태 황태 먹태의 차이점은 무엇인가요?

Question

명태 황태 먹태의 차이점은 무엇인가요?

동태는 명태를 얼린상태인거는 알겠는데

황태 먹태는 어떻게 만들어지는건가요..

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

황태는 명태를 겨울에 녹혔다 얼렸다를 반복을햐서

만든것이고 먹태는 건조 과정을 짧게

해서 촉촉하게 한것을 말합니다.