명태 동태 황태 영양 성분이 달라지나요

Question

명태라는 생선으로 해 먹을 수 있는 요리가 굉장히 많이 있잖아요 그 중에서 겨울에 말린 것을 황태 그냥 얼린 것을 동태라고 하잖아요 영양성분이 서로 달라지는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

네 맞습니다 명태 동태 황태 다

가공 하는 것이 다르기 때문에 가공 하는 과정에서 영양 성분이 조금씩 차이가 납니다.

명태 나 동태 보다는 황태가 더 영양 성분이 많이 있습니다