차가운 물이 담긴 컵은 상대적으로 컵 바깥 온도와 차이가 발생합니다. 그로 인해 컵 주변 기준으류 대기중에 포함되어 있던 수증기가 내려가면서 컵 주위에 액화되면서 물이 맺히게 됩니다. 그렇게 시간이 지남에 따라 컵에 담긴 물은 온도를 빼앗기기 때문에 서서히 온도가 올라가게 되는 것입니다.
이런 일이 일어나는 이유는 바로 '결로 현상' 때문입니다. 차가운 얼음물은 주변보다 온도가 낮습니다. 그리고 컵 밖의 공기는 수증기를 포함하고 있습니다. 바깥에 있던 수증기가 차가운 얼음물이 들어있는 물컵의 표면에 붙으면서 물이 생기는 것입니다. 즉, 표면에 생기는 물은 공기 중에 들어있던 것입니다. 유난히 물이 많이 생기는 곳은 그만큼 그곳의 습도가 높다는 뜻입니다.
차가운 유리컵 표면에 물방울이 생기는 이유는 공기 중의 수증기가 차가운 유리컵 표면에 닿으면서 응결되기 때문입니다. 공기 중에는 수증기가 미세하게 포함되어 있죠. 이 수증기는 보통 기체 상태로 존재하지만, 차가운 유리컵 표면에 닿으면 유리컵의 온도가 수증기의 이슬점보다 낮기 때문에 액체 상태인 물로 변하게 됩니다. 이렇게 변한 물이 물컵 표면에 맺히면서 우리 눈에 보이는 물방울이 형성되는 것입니다.
얼음물을 컵에 담으면 컵 겉면에 물방울이 맺히는 이유는 응결이라는 현상 때문입니다. 응결은 공기 중의 수증기가 액체 상태로 변하는 현상을 말합니다. 공기 중에는 항상 일정량의 수증기가 존재합니다. 얼음물이 컵에 담기면 컵의 온도가 낮아집니다. 공기 중의 수증기가 컵의 표면에 닿으면 컵의 온도에 의해 냉각되어 액체 상태로 변하여 물방울이 맺히게 됩니다
