건강관리
달래의 알싸한 성분은 어떤 영양성분인가요??
요즘엔 달래를 많이 먹는다는데 .달래는 어떤 효능이 있나요?달래의 알싸한 성분이 몸에 좋다는데 .그것은 어떤 영양성분인가요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
달래에는 칼슘과 비타민 A·C가 많고 알싸한 매운맛을 내는 성분인 알리신이 함유되어 있어 식욕 부진이나 춘곤증에 좋습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
달래의 알싸한 맛을 내는 성분은 알리신이며 혈관건강에 도움이 되며.또한 달래는 춘곤증 예방. 시력보호. 체력증가. 빈혈예방에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
달래는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며 특히 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 풍부하게 포함되어 있어 건강에 도움이 되며 알싸한 맛을 내는 알데히드라는 화합물은 식물에서 발생하는 특징적인 향을 만들어냅니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
달래를 먹다 보면 알싸한 맛이 나는데 이 알싸한 맛 같은 경우는 마늘 의 매운맛과 같은 성분인 알리신 성분이 들어 있기 때문입니다