100%비건은 어떤 음식으로 단백질을 보충할까요?

Question

해외에서는 비건이 채소 같은것만 먹다가몸에 문제가 생기는 경우가 있던데요비건도 단백질을 보충해야 될거 같은데어떤 음식으로 단백질을 보충해야 되는 걸까요?

천아연 영양사 · Accepted Answer

비건 이신 분들은 필수아미노산을 챙기기 어렵습니다 그래서 단백질 파우더 같은 걸로 채우시거나 통곡류를 통해서 단백질 보충하셔야합니다

이정은 영양사 · Answer

100% 비건 식단에서 충분한 단백질을 섭취하는 방법은 여러가지의 식물성 식품을 섭취하는 것으로 보완할 수 있습니다. 대표적인 예시로는 콩류, 견과류, 씨앗류, 현미, 퀴노아, 아마씨, 버섯, 채소 등을 다채롭게 섭취하여 필수 아미노산을 공급하는 것을 권장드리며, 단백질 섭취량을 높이기 위해서는 한끼 식사에 2~3가지 이상의 단백질 식품을 포함시키는 것이 좋습니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요100% 비건음식은 식물성단백질 (주로 두류 종류에서 얻습니다)위주로 섭취하게됩니다. 이외에도 비타민B12가 부족하지않게 유의하셔야합니다

탈퇴한 사용자 · Answer

아무래도 비건 하시는 분들은단백질 섭취 하는데 굉장히 어려움이 많이 있습니다.  대부분 콩이나 콩으로 만든 두부 이런 것으로단백질을 대체 하고 견과류에서도 어느 정도 보충 하고 있습니다

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