안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.
네 맞습니다.
짜고 기름진 음식을 피하시려면 영양성분표에서는
A) 지방
B) 포화지방
C) 트랜스지방
D) 나트륨
네 가지 항목 중심으로 보시면 되겠습니다.
[나트륨]
하루 권장량은 대략 2,000mg이라 한 끼에 600~700mg 이상이면 짠 편입니다. 특히 김치찌개, 햄, 간장, 라면류가 그렇습니다. 나트륨 수치가 낮다면 보통 싱겁게 만든 제품일 가능성이 높아요.
[지방]
전체적인 기름기와 포화지방은 혈관에 쌓이기 쉬운 지방을 보여줍니다. 총 지방도 중요하지만 포화지방도 잘 보셔야 합니다. 하루 권장량이 약 15~20g정도 입니다. 특히 가공육, 튀김, 제과, 가공버터에 많이 들어가 있습니다. 트랜스지방은 되도록 0g에 가까운 제품을 고르시는 것이 좋겠습니다. 쇼트닝, 마가린, 일부의 과자에도 숨어있습니다.
정리 드리자면
모두 낮은 음식은 대부분 짜거나 기름지지 않은 음식입니다.
그렇지만 설탕이 많거나 첨가물이 너무 많으면 이것 또한 혈당관리에 좋지 못해서 유의하시는 것이 좋겠습니다.
이렇게 전체 지방량보다 포화지방, 트랜스지방, 나트륨의 수치를 같이 살피시는 것이 중요한 기준이 되겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다. 참조 감사드립니다.