제가 집에서 감자볶음을 한번씩 해먹는데요. 그런데 제가 못해서 그런지 감자가 너무 쉽게 타는데요. 감자 안에가 잘익고 겉에는 안 타게 할려면 어떻게 볶아야 하나요?
안녕하세요. 복숭아입니다.
너무 불을 세게 하고 감자를 볶다보면 감자는 두께가 있기 때문에 겉에는 타고
속은 안 익을수가 있어요
불을 약불이나 중불에 두고 살살 계속 저어가면서 익혀보세요
안녕하세요. 망고스무디입니다.
불조절이 필수이고 중약으로 볶으시면됩니다
그리고 후추는 쉽게 타니 마지막에 넣어주시면 좋습니다
안녕하세요. 강한나방153입니다.
저도 감자 볶음을 자주 먹고 좋아 하는 음식입니다.
기름을 좀넉넉히 두르고 후라이팬을 열이 올라왔을때 중불로 감자를 너무 오래볶지 마시고
순식간에. 좀 덜 익은것 같다할때 불을 끄시면 적당할겁니다.
추천은 감자채를 간하시고 전자랜지로 돌려 먹어도 맛있어요 강추^^
안녕하세요. 사막고양이입니다.
먼저 식용유나 올리브유 등 기름을 후라이팬에 두르고 절대로 센불로 하면 안됩니다. 약불로 하고 살짝살짝 볶아주면 됩니다.
