근대에는 어떤 영양소가 함유되어있나요?

Question

국내에서 근대는 잎을 나물, 국거리 등에 주로 소비한다고 알고있는데요.

근대는 어떤 영양성분으로 구성되어있는지가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

근대는 나물이나 국으로 끓여서 먹어도 좋습니다

비타민A C 그리고 철분 칼슘 엽산 등이 풍부하게 들어 있어서

빈혈예방에 좋고

카로틴 성분도 풍부해서 콜레스테롤을 낮춰주는 역활도 합니다.