과일은 껍질채 먹어야 영양분이 더많나요?

Question

과일은 껍질채 먹어야 좋다고 하는데 왜 껍질과 같이 먹어야되나요? 농약때문에 껍질을 안먹는게 좋지 않나요? 자세히 알려주시면 감사해요

Answer 1

안녕하세요.

포도·사과·복숭아·배 역시 비타민 C와 플라보노이드·폴리페놀 같은 항산화성분이 껍질에 다량 포함돼 있습니다.

대부분 물로 씻으면 제거되지만,

채소나 과일은 바로 흐르는 물에 씻기보다는 물에 담가 두었다가 손으로 저으며 씻은 후 흐르는 물에 씻는 것이 효과적입니다.