찌개의 짠 맛을 없앨 수 있는 방법이 있을까요?
동태 찌개를 끓이는데 국물이 짜서 무슨 조치를 취해야만 먹을 수 있을 것 같은 상황에 물을 더 넣자니 육수 맛이 연해질 것 같아 고민이 될 때가 있짆아요. 찌개의 짠맛을 약하게 할 수 있는 방법이 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
찌개의 생명은 간을 맞추는 건데, 간을 소금 등으로 맞추다보면 짜기만 할 수 있으므로 재료의 본래 감칠맛으로 간을 해보시는것이 좋습니다.