스테비아 토마토에 들어가는 단맛의 주성분은 무엇인가요

Question

작년부터 스테비아 토마토를 즐겨먹는데 스테비아 토마토의 단맛 성분이 건강에 해롭지 않다는 광고를 봤습니다.

단맛을 내는 주원료는 정확히 무엇인지 많이 먹어도 건강(살찌는 다에 문제가 없는지 궁금합니다.

Answer 1

스테비아 토마토는 일반 설탕의 약 300배의 단맛을 내는 허브과 천연 당분인 스테비아를 흙에 뿌리거나 인위적으로 작물에 주입해 재배한 토마토입니다. 덕분에 '토망고(토마토+망고)' '단마토' '슈가 토마토'라고 불릴 만큼 설탕을 흠뻑 뿌린 듯한 단맛을 자랑합니다.

출처 한혜연 13kg 감량 비결, ‘스테비아 토마토’ 진짜 살 빠질까? | 전성기 (junsungki.com)

스테비아 방울 토마토의 칼로리는 100g에 20kcl이고,일반 방울토마토는 100g에 16kcal로 칼로리가 크게 높거나 하진 않습니다.