비접촉 체온계가 체온을 측정하는 원리는??

열감지 카메라 처럼 화면을 통해 체온을 확인 할 수 있는 적외선 체온계 같은 비접촉 체온계가 체온을 측정하는 원리가 무었인가요??

추가로 귀에 접촉해 체온을 재는 체온계는 수은을 이용하는 것인가요??