밀가루가 건강에 안좋다는데 그럼 고구마전분,감자전분같은 것들은 괜찮은건가요?

Question

밀가루가 건강에 안좋다고 많이들 얘기하잖아요

그런데 고구마전분,감자전분같은 것들은 그럼

괜찮은건가요?

찹쌀가루,쌀가루 등등 좋은것도 많이 섭취하면

더 안좋겠지만요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 전분와 밀가루는 비슷해 보이지만

서로 다른면이 있습니다.

전분 같은 경우는 소화에 저항력이 있어서 포만감을 주고

저항성 전분 같은 경우는 섬유질이나 장건강에도 도움을 주고 있습니다.