안녕하세요. 서종현 전문가입니다.
말코닉 에스프레소 분쇄도는 기종별로 권장 분쇄 범위가 있긴 하지만, 제조사 공식 설명서에는 명확한 숫자 가이드라인이 구체적으로 표기되지 않는 경우가 많습니다. 대신, 기본적으로 분쇄도는 에소프레소 추출에 적합하도록 매우 미세한 분말 상태여야 하며, 미세한 조절이 가능한 것이 특징 입니다.
기종별 특징을 간단히 안내드리면,
E65S : 가정용 및 소규모 사용에 적합하며, 에스프레소용 아주 고운 분쇄도가 필요합니다. 조절 다이얼로미세하게 분쇄도 조절가능하빈다.
Peak : 정확한 에스프레소 분쇄를 위한 프로페셔널용으로 매우 세밀한 분쇄 조절이 가능하며 미세 조절 장치가 포함되어 있습니다.
E80S : 상업용으로 대용량 추출에 맞게 분쇄도 범위가 넓고 정밀도가 높습니다. 역시 매우 미세한 분쇄가 에스프레소에 적합합니다.
분쇄도는 실제 사용하는 원두, 로스팅 정도, 머신 세팅에 따라 미세 조정이 필요하므로, 말코닉 공식 설명서는 분쇄도 숫자보다는 조절 범위와 감각적 조절법을 강조하는 편입니다.