양파, 쪽파, 대파의 영양소는 모두 다른가요?

Question

안녕하세요? 3가지 모두 파 종류인데요~ 양파는 항산화작용으로 알라신이 많이 있다고 하더라구요~ 근데 쪽파는 비타민 A가 풍부하다고 하는데 이렇게 파종류인 양파, 쪽파, 대파 모두 영양소가 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

양파는 비타민 C, 비타민 B6, 식이섬유, 칼륨 등이 풍부하며 항산화물질도 함유하고 있습니다. 쪽파는 비타민 K, 비타민 C, 칼슘, 철분 등을 비롯한 다양한 영양소가 있습니다. 대파는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부합니다. 각각의 파종류는 유사한 영양소를 포함하지만, 소량으로 다른 영양소도 다소 차이가 있을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 파가 가지고 있는 성분은 비슷한 부분들이 많이 있습니다.

하지만 함량에는 말씀하신것 처럼 차이가 좀 있습니다.