전날. 술을 많이 마셔 숙취가 있는 사람들은 콩나물국을 많이 먹으며. 숙취해소를 하는 것으로 아는데 콩나물의 어떤 성분때문에 숙취 해소에 도움이 되나요?
안녕하세요.
콩나물에 함유되어 있는 성분 중, 아스파라긴산은 간 기능을 촉진하는데 도움을 줄 수 있으며, 피로를 완화하고 컨디션 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서, 아스파라긴산이 알코올 섭취로 인한 피로를 완화하는데 효과가 있습니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 콩나물 뿌리에는 아미노산의 일종인 '아스파라긴산'이 풍부한데, 이 성분이 숙취해소에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 콩나물에 풍부한 '아르기닌'과 함께 간 해독의 대표적인 이 성분은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 돕고 스태미나를 높이는 역할을 합니다.
