안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.
상당히 흥미로운 질문이네요. 저는 그래도 밀떡이 더 맛있는것 같아요.
밀떡 쌀떡 논쟁이 취향 싸움이지만, 두 재료 특징이 다르다고 생각해요.
[밀떡]
밀가루로 만들어서 식감은 부드럽고 양념도 잘 스며드는 것이 장점이 되겠습니다. 약간 쫄깃함도 있고 식으면 덜 굳게되니 배달전문이나, 시장 포장마차, 프랜차이즈 떡볶이에 가장 많이 활용됩니다.
[쌀떡]
쌀로 만들어서 더욱 떡처럼 쫀득하고, 담백한 맛이 특징입니다. 식으면 좀 빨리 굳고 양념 흡수도 덜 되는 편이니 조리 타이밍이 필요합니다.
양념이 잘 베고, 전형적인 떡볶이를 원하시면 밀떡을, 떡 자체 식감과 쌀로 탄수화물을 채우시고 싶다면 쌀떡이 그나마 나은 선택입니다.
건강을 생각하고 먹는 제품은 아니니까요..(혈당 관리, 다이어트 측면)
영양학적으로 보면 쌀떡이 지방이 조금 더 적은편이지만, 포만감, 열량차이는 거의 없습니다.
떡볶이는 양념조화 vs 식감에서 취향차이로 갈리는 것 같습니다!
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^