안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
검은콩에는 각종 비타민과 단백질이 있다.
검은콩에 들어 있는 대표적인 성분 안토시아닌, 이소플라본, 시스테인
3가지 성분에 대해 간략하게 알아보자.
안토시아닌
검은콩 껍질에 들어있는 성분이며, 혈관 및 혈액순환 촉진 작용이 있다. 따라서 두피의 혈액순환을 촉진시키며, 머리카락 성장을 돕는 역할을 한다.
이소플라본
식물성 에스트로겐인 이소플라본은 탈모의 직접적인 원인이 되는 디 하이드로 테스토스테론(DHT)의 분비를 줄어주는 역할을 한다.
시스테인
머리카락 성장에 중요한 역할을 하는 중요한 아미노산의 한 종류이며, 검은콩에도 들어있으며 그 밖에 병아리콩, 렌즈콩도 탈모에 도움이 되는 음식이다.