하루에 두부 두모 섭취해도 괜찮은가요?

Question

전 현재 20대중반 남자입니다.

요즘 식단 관리를 해서 각끼니마다

닭가슴살 1식, 계란종류로 1식, 저녁으로 두부 두모를 데쳐서 먹는데 하루에 두부 두모 섭취하면 안좋은 영향이 있을까요? 그런게 있다면 알려주세요 ..ㅜㅜ

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

이소플라본 이슈가 있긴한데, 건강한 20대 남성 기준으로 하루 두부 두 모를 섭취하시는 부분에 있어서 문제를 일으킬 가능성은 낮습니다. 두부는 양질의 식물성 단백질원으로 두 모(약 600g)기준 약 45~50g의 단백질과 500~600kcal를 제공해서 근육 합성과 포만감 유지에 좋답니다.

우려하시는 부분이 아마 콩의 이소플라본(식물성 에스트로겐)일 것이나, 하루 두모 정도의 섭취는 남성 호르몬 수치를 변화시키지 않습니다. 두부의 사포닌 성분이 체내 요오드 배출을 촉진할 수 있으니, 요오드가 많은 미역과 김 같은 해조류를 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 그리고 두부에는 퓨린 성분이 있어서 과다 섭취시 혈중 요산 수치를 높일 수 있어서 충분한 물 섭취가 필요합니다.

현재 식단이 닭가슴살, 달걀, 두부로만 구성되어 있어서 특정 영양소에 치우친 경향이 있답니다. 단백질 대사 과정에서 발생하는 노폐물을 원활하게 배출하고 미량 영양소를 보충하기 위해서 신선한 채소 섭취를 병행하시길 권장드려요. 장기적으로는 식물의 피토산이 미네랄 흡수를 저해할 수 있어서, 저녁 식사에 소량의 복합 탄수화물(고구마)을 곁들여서 대사 효율을 높여가는 것이 건강한 체중 관리에 유리하겠습니다.

건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

하루 두부 두모는 크게 문제되지는 않는데요,

먼저 두부 1모 300g으로 보면 단백질이 약 20~25g, 칼로리는 200~250kcal로 두부 두모는 단백질이 40~50g이 됩니다. 여기에 닭가슴살과 계란까지 더하면 단백질 섭취량이 많은편이긴한데 운동을 하신다면 크게 많지는 않습니다.

두부에는 콩의 이소플라본도 들어있는데 두부 2모 기준으로 보면 50~80mg인데 연구에서는 100mg이하를 권장하므로 안전한 수준입니다.

단백질 자체가 문제가 되지는 않지만 탄수화물, 지방, 비타민 섭취가 부족해질 가능성이 있고 오래 지속할경우 피로감증가,미네랄 불균형, 식이섬유 부족으로 장 기능 저하 등이 나타날 수 있습니다. 장기적으론 단백질 급원을 다양하게 가져가는게 좋고 채소와 복합탄수화물, 건강한 지방도 적절히 추가하는게 좋습니다.