토마토는 어떤영양소를 가지고있나요?
티비를 보는데 토마토가 엄청난 영양소를
가지고있다고 합니다 어떤영양소를
가지고있을까요? 그리고 토마토를 먹기 힘들면 토마토주스라도 시중에서 구매하면 도움이 될까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
잘 익은 붉은 토마토 100g에 열량은 18~22kcal로 매우 낮으며 혈당지수도 낮습니다.
토마토는 무기질과 비타민이 풍부한 토마토는 사과산, 구연산, 호박산, 아미노산, 루틴, 비타민K, 비타민B12, 비타민C, 단백질, 당질, 회분, 칼륨, 칼슘, 인, 철 식이섬유등 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다.
토마토에는 펙틴도 다량으로 함유되어 있는데, 펙틴성분은 변비로 고생하는 분들께 좋습니다
토마토는 칼로리가 낮고 식이섬유와 수분이 풍부하여 당뇨로 고생하는 분들과 다이어트 중인 분들게 좋은 채소 입니다 토마토를 생으로 저며서 먹을 때는
설탕이나 꿀등을 첨가하지 말고 그대로 섭취하는 것이 건강에 이롭습니다
설탕이나 꿀이 당분해 과정을 통해서 토마토속의 비타민B 성분의 영양소모가 많이 발생되기 때문에 그대로 생으로 드시는것이 좋습니다.
토마토속의 지용성 비타민과 라이코펜성분은 기름과 함께 조리하게 되면 영양분 흡수가 잘 되기 때문에 기름에 볶아서 드시면 영양흡수율면에서 좋으며 단시간에 빨리 조리해서 드셔야 영양소 파괴를 최소화 할 수 있습니다.
토마토의 라이코펜 성분은 토마토를 익혔을 때 흡수율이 높아지는데, 고온에서 조리하게 되면 토마토의 비타민 성분들과 무기질 성분들이 파괴될 수 있어서 조리시 단시간에 요리해 드시는게 좋습니다.
시중에 판매되는 토마토주스는 별도의 당이나 첨가물이 들어가기 때문에 직접 토마토를 갈아 드시는게 좋습니다.
안녕하세요.
토마토는 매우 건강하며, 다양한 영양성분을 포함하고 있습니다.
비타민 C: 토마토는 비타민 C의 좋은 출처이며, 면역 체계 강화와 콜라겐 생성을 돕습니다.
비타민 A: 비타민 A는 시력 개선과 피부 건강 유지에 중요합니다.
카로티노이드: 토마토는 베타 카로틴, 루테인, 리코펜 등 다양한 카로티노이드를 함유하고 있으며, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지합니다.
칼륨: 토마토는 칼륨의 좋은 출처이며, 혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
식이 섬유질: 식이 섬유질은 소화를 돕고, 체중 조절에 도움이 됩니다.
또한, 토마토는 적은 양의 당과 지방을 포함하며, 단백질과 철분도 일부 함유하고 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
토마토는 여러 가지 중요한 비타민, 미네랄 및 항산화제를 제공하는 영양이 풍부한 식품입니다. 다음은 중간 크기 토마토(약 123g)의 영양 성분에 대한 분석입니다.
칼로리: 22,
탄수화물: 5g
섬유질: 1.5g
단백질: 1그램
지방: 0.2g
토마토 쥬스는 인공감미료가 많이 포함되어 있으니 생과일로 쥬스를 만들어 드세요 .
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토마토에서 제일 많이 유익한 영양소는 라이코펜 입니다.
그리고 베타카로틴과 루테인도 많이 들어 있습니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
토마토는 라이코펜이라는 항산화 물질이 풍부하여 암 예방에 효과적이며 라이코펜은 익혀 먹는 것이 흡수율이 높습니다 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환 예방에 도움을 주며 비타민 C 베타카로틴이 풍부하여 면역력 증강에 도움을 줍니다 시중에 파는 토마토 주스는 당이 많이 함유되어 있어서 좋지 않습니다