취미·여가활동

참숯말고 주위 나무로 고기구울 때 맛 차이가 어떤가요?

보통 참숯을 가져가서 고기를 구워드시는데요,

진짜로 야생을 느끼려고 주위 나무를 사용해서 고기를 구워먹으면

참숯으로 구울 때보다 고기맛이 어떻게 차이가 있나요?

외국 유튜버들 보면 그렇게 해서 보여주던데 이게 더 멋지고 맛있어 보여서요.

    2개의 답변이 있어요!

    • 안녕하세요. 쌈박한개구리206입니다.

      음ᆢ 사실 여건이 안맞는 경우가 더 많을것 같네요.

      얼핏 생각하면 무거운 나무 돈주고 사서 들고 가느니 주위에서 주워 때고 그숫에 바베큐 해먹으면 될것 같지만 그게 쉽지 않아요. 대부분 산에 있는 나무들은 기본적으로 습을 먹고

      있어서 건조된 나무 찾기가 쉽지도 않고 대충 마른것 같아서 불피워보면 연기만나고 불도 잘안붙고 그런 경우가 많지요.

      그래서 좀 잘 타는 작은나무를 태우면 숯보다도 잿가루가 날려서 고기 구워먹기 힘들어요.

      나무를 사가는데는 다 이유가 있지요.

      아니면 나무를 조금만 구하고 그옆에 주워온 나무를 걸쳐서

      말려가지고 태우는 방법도 있지요.ㅎ

    • 안녕하세요. grrrr입니다.

      참숯을 사용한다면 안정적인 화력으로 고기를 구울때 편리하며 참숯향이 배에 고기의 풍미가 조금더 올라 갈 수있다고 생각합니다. 주위의 나무를 사용하신다면 습기를 머금은 나무들은 연기가 많이나 사용이 힘드니 잘 건조 된 나무를 사용 하시는 것을 추천드립니다