오늘 만드신 닭볶음탕을 목요일 저녁에 드시는 것은 냉장 보관만 확실히 해주신다면 전혀 문제가 없겠습니다.
물론 요즘같은 5월 날씨에 냄비를 실온에 그대로 두시면 식중독 위험이 있으니, 식사를 마친 후 남은 음식을 완전하게 식혀서 냉장고에 넣어서 보관해주시는 것이 필요합니다. 되도록 밀폐용기에 옮겨 담으신다면 위생상 가장 좋겠지만, 냄비째 넣으시더라도 뚜껑을 닫아서 냉장실에 넣어주세요.
그리고 목요일 저녁에 다시 드실 때는 남은 세균을 없애고 안전하게 드실 수 있도록 속까지 전체적으로 한번 푹 끓여서 드시길 권장드립니다.