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한번 튀김에 쓴 기름을 다시쓰면 안좋은가요?

한번 튀김에 쓴 기름을 다시 쓰는건 좋지 않다는 이야기를 많이 들었는데요. 근데 기름을 또 그냥 버리기엔 아깝고 오염도 되니까요? 실제 기름은 어떻게 사용하는게 좋을까요?

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