고기를 구울 때 기름이 튀지 않는 법 알려주세요

고기를 구울 때 기름을 튀지 않게 하기 위해서 어떻게 해야 할까요? 기름이 많은 삼겹살 같은 경우 구울 때 기름바다가 되어 버려서 항상 힘드네요