오징어볶음 만들때 물이 생기지 않으려면 어떻게 해야 하나요?

Question

오징어 볶음을 만들다 보면 채소와 양념을 넣고 저어주면 자꾸 물이 생겨 실패하게 됩니다. 물이 적게 생기고 맛이 있는 오징어 볶음 만드는 법을 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 기발한사마귀264입니다.

먼저 오징어를 살짝 데쳐서 준비를 하시고 채소류는 얇게 썰어서 준비합니다. 센불에서 빠른시간내에 볶아주시면 물이 덜 생깁니다