안녕하세요. 유영화 인문·예술전문가입니다.
중국과 일본은 젓가락을 주로 사용합니다. 중국은 밀가루 문화가 발달하여 전병, 빵, 국수와 볶음요리, 튀김을 많이 요리하고 국물 요리를 많이 만들어 먹지 않습니다. 중국은 국을 먹거나 음식을 덜 때만 숟가락을 사용합니다. 그리고 둥근 식탁에 모여 앉아 먹기에는 숟가락 보다 젓가락이 유리합니다.
일본은 쌀을 먹지만 자포니카 종은 찰기가 있어 젓가락으로 집기가 쉽습니다. 또한 생선이나 해산물을 많이 먹는데 젓가락을 자주 이용합니다. 일본은 국을 숟가락을 먹지 않고 들고 마시는 것이 예절입니다.
