아침 먹기 좋은 야채 어떤게 있을가요?

Question

아침에 야채를 갈아서 한잔 마시고 다닐려고하는데요.아침에 먹기 좋은 야채는 어떤게 있을가요?어떤 야채 조합이 가장 잘 어울리는지도 알려주세요.

박예슬 영양사 · Accepted Answer

토마토에 들어 있는 라이코펜, 베타카로틴, 루테인 등 카로티노이드계 항산화물질은 혈압을 낮추는 효과가 있다. 혈압은 오전 중에 높기 때문에 아침에 일어나서 먹는 것이 좋다. 또한 소화를 돕는 성분이 있어서 소화력이 떨어지는 사람은 식후에 1개씩 먹으면 효과를 볼 수 있다. 그러나 토마토는 혈압을 낮춰 몸을 차게 하는 작용이 있으므로 노약자들은 토마토를 생으로 먹지 말고 익혀 먹는 것이 좋다.사과는 밤에 먹으면 좋지 않다는 속설이 있는데, 저녁 시간 이후에 먹으면 펙틴이란 수용성 섬유소가 장의 소화기능에 부담을 줄 수 있어 어느정도 일리가 있다. 사과산 자체는 수면을 유도하는 효과가 있지만 자는 동안 소화가 덜 된 섬유소 때문에 가스가 차고, 아침에 개운하지 않은 느낌을 줄 수 있다. 따라서 소화기능이 약한 사람은 늦은 밤과 공복 시에 가급적 먹지 않는 것이 좋다. 아침에 먹으면 유기산이 몸에 유리하게 작용을 한다.아침에 먹으면 ‘금싸라기’ 대표 과일·야채3 (chosun.com)

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.야채에는 비타민과 식이섬유가 풍부 해서 소화나영양면에선 아주 좋습니다. 야채만 드시는것 보다는 단백질도 어느정도섭취를 해주시는것이 좋으며 양상추와 어린잎 채소 등을 드시는것이 좋습니다.

솔직한치타69 · Answer

안녕하세요. 최상환 영양사입니다.양배추는 비타민과 식이섬유가 풍부하여 공복감을 없애주고 포만감을 줍니다.위를 보호해주는 음식으로 알려줘 있습니다.우유와 함께 갈아드시면 간편한 아침식사로 좋습니다.

식습관·식이요법

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아침 먹기 좋은 야채 어떤게 있을가요?