차례상에는 날밤을 주로 올리고 그 오도독한 식감때운에 날밤을 자주 까먹는 편인데요. 그런데, 보통 밤은 쪄서 많이 먹는데 날밤과 찐밤 중 어떤것이 영양적으로 더 좋은가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
밤에는 여러가지 성분이 들어 있는데 열에 약한 성분이 있어서
영양적으로 보면 생밤이 더 좋다고 볼수 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
익힌 생밤은 소화가 쉽고 영양소의 흡수도 원활하게 도와줍니다. 생밤을 익히는 과정에서 단백질, 탄수화물, 지방 등의 음식 성분이 알맞게 분해되어 소화흡수가 더욱 원활해집니다. 그래서 소화 불량이나 위장 문제가 있는 분들에게도 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
