콩의 종류가 많은데 콩마다 영양소가 다 다른가요?
안녕하세요. 우리가 자주 먹는 콩은 그 종류가 굉장히 다양하잖아요. 각 콩들은 콩마다 영양소가 다 다른가요? 콩을 너무 많이 먹으면 변비가 생길수도 있다는데 맞나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
콩의 종류는 참 여러가지가 있는데요, 콩의 종류마다 단백질함량, 아미노산종류, 미네랄 등이 다를것으로 예상됩니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반적으로 콩이 가지고 있는 영양성분은 비슷한 부분들이 많이 있습니다 하지만 콩 의 종류에 따라서 함량에 어느 정도 차이는 많이 있습니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
다양한 종류의 콩에는 각각의 영양소가 다르며, 대표적인 종류와 주요 영양소로는 하기와 같습니다.
노란콩(대두): 단백질, 이소플라본, 레시틴,
검은콩: 안토시아닌, 식이섬유, 단백질,
완두콩: 비타민 B1, 식이섬유, 단백질,
강낭콩: 비타민 C, 칼륨, 식이섬유,
렌틸콩: 식이섬유, 단백질, 철분이 포함됩니다.
콩을 과다 섭취할 경우 변비가 생길 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요하며, 하루 권장 섭취량은 1인분 1회 30g 정도입니다.
또한, 콩을 섭취할 때는 물을 충분히 마셔 수분을 유지하고, 소화 기능이 약한 경우 콩을 잘 익혀 먹거나 으깨서 먹는 것이 좋습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
일반적으로 대부분의 콩은 단백질, 식이 섬유, 철분, 마그네슘 등을 풍부하게 함유하고 있지만, 검정콩은 다른 콩에 비해 항산화제인 안토시아닌을 더 많이 포함하고 있습니다. 콩은 대부분의 사람들에게 변비 예방에 도움을 줄 수 있는 식이 섬유가 풍부한 식품입니다. 하지만 개인에 따라 다를 수도 있습니다
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