곶감을 만들기 위해서 감 껍질을 많이 벗겨내면 그냥 버리기에는 아까운데 감껍질은 어떤 음식을 만들수 있는지 궁금하여 질문 드립니다^^
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
예전 손으로 깍을때는 말려서 간식으로도 먹었고 백설기 할때도 같이 썪어서 먹었었지요
지금은 기계로 깎아서 껍질만 나와 거칠게 느껴져서 먹기가 불편할수 있지않을까하네요
만약 손으로 깎으신다면 말려놓으시면 감 말랭이처럼 그냥 드셔도 되세요
기계로 깎는게 많다면 식초를 만들어보세요
깨진감들과 섞어서 담그시면 되세요
감식초가 사람 몸에도 좋고 수제로 만든다면 좋지 않을까합니다
안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.
시골에서 곷감을 만들고 남은 감껍질로 김말랭이처럼 만들어서 식용 하였지요, 단맛이 일품이지요.
