왜 방어는 겨울철에 제철음식이러고 불리나요??

Question

안녕하세요 이제 겨울이 거의 지나가고 있는거 같아 문득 궁금한점이 왜 겨울철에만 방어를 먹는건가요??? 다른 계절에는 방어가 살지 않아서 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요. 해변에서만난두루미9116입니다. 방어 자체가 기름기가 많은 생선으로 겨울철에 차가운 바닷물때문에 방어회가 찰지고 쫀득거려서 많이들 찾는다고 합니다 다른 계절에는 방어가 물렁거리고 기름져서 맛이 없다고 합니다

Answer 2

안녕하세요. COCOAMEA입니다.

방어는 기름기가 많고 살이 물렁한 생선입니다

하지만 겨울이 되면 수온이 차가워지기 때문에 방어가 겨울에 맛있어지기 때문입니다

Answer 3

안녕하세요. 아하에 빠진 꿀쥬입니다.

겨울에 방어가 제철인 이유는 여름일 경우, 기생충이 생기는 시기이므로 피해야 하지만 가을에서 겨울이 오면 저수온을 이겨내기 위해 몸 안에 지방을 축적하기 때문에, 이 시기의 방어는 지방이 적당히 올라 최상의 맛을 낸답니다.

좋은하루 되세요.^^