비빔 국수 면발을 탱탱하게 삶는 방법 알려주세요.
최상의 방법이 뭐가 있을까요???
쫄깃쫄깃한 면발을 잘 삶는 노하우 공유 부탁드립니다.
안녕하세요. 착실한악어276입니다.한소끔 끓어 오르면 찬물을 붓고 또 한소끔 끊인 후 찬물 한컵을 부어 끓으면 찬물로 세게 헹궈 물기를 빼냅니다
끓는 물에 국수를 넣고 끓이다가 흰거품이 넘쳐날때쯤 찬물 한컵을 넣으세요.
다시 끓어오를때 불을 끄고
찬물에 면을 비비듯이 깨끗하게 하게 씻어주면 면이 탱글탱글해져요
안녕하세요. 잘난스컹크263입니다.............
뜨거운 물을 버릴때 얼음물에 식히는 방법과
삶을 때 소금을 살짝 넣고 끓이면 면발이 탱탱해집니다.
