건강식으로 현미를 주로 먹습니다. 어떤날 깔깔해서 찹쌀을 조금씩 섞어보면 어떨까 싶은데...

Question

건강식으로 현미를 주로 먹습니다. 어떤날 깔깔해서 찹쌀을 조금씩 섞어보면 어떨까 싶은데..

찹쌀은 모두 탄수화물에 해당하나요?

현미에 섞어서 밥을 하면 다이어트나 건강식에 효과가 떨어질까요?

만약 그렇다면 어떤 곡식을 현미에 섞어서 밥을 짓는 것이 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

사실 현미만 가지고 밥을 드신다고 하면 식감이나 소화하는데 어려움이 있는 사람에게는 힘들 수도 있습니다.

그렇게 때문에 현미 안에 찹살을 넣어서 드시는 분이 계시는데 그 비율을 20% 정도로 추가를 해서 드시는 것이 좋을 것 같습니다

Answer 2

안녕하세요.

현미만 단독으로 밥을 하여 드시기에는 다소 무리가 있을 수도 있다고 생각합니다. 현미와 다른 잡곡을 섞어서 밥을 하셔도 충분히 영양가 있는 밥으로 드실 수 있습니다. 추천하는 잡곡으로는 질문자님께서 말씀하신 찹쌀, 수수, 콩, 보리, 좁쌀 등을 넣으셔도 충분히 영양가 있게 드실 수 있다고 생각합니다.

특히, 콩의 경우에는 단백질과 식이섬유, 미네랄 성분이 풍부하기도 하고 칼륨과 칼슘 섭취에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.