콩나물국을 끓이면 자꾸 비린내가나요
제가 평소에 해장국으로 콩나물국을 자주 끓이는데요 그런데 문제는 콩나물국을 끓이고 나면 자꾸 국에서 비린내가 나는데 이거 왜 이런가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
콩나물에는 콩비린내가 나죠.
요리할때는 뚜껑을 열고 하거나 끓을때까지 뚜껑을 열면 안돼요.
대부분 뚜껑을 열고 콩나물국을 하게 되죠.
청람고추와 마늘을 넣어주면 비린내 잡는데 조금이라도 도움이 돼요.