과일이 건강에 좋은지 궁금하여 질문드립니다.

Question

과일도 당류가 많아서 건강에 좋지 않은 것은 아닌지 궁금합니다.

제철과일이 건강에 좋다고 하는데 오히려 좋지 않은 경우가 있는지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 

과일에는 당류가 있으나, 당류만 있지는 않습니다. 당류 외에 식이섬유도 있습니다.

실제로 포도당과 비교해서 GI지수를 보면 포도당이 100일 때, 대략 30-40입니다.

GI지수란 얼마나 빠르게 혈당을 상승시키느냐를 나타내는 지수입니다. 포도당 대비 30-40 정도여서 혈당도 과일은 급격하게 올리지 않습니다.

그 외에 과일에는 비타민과 미네랄이 많아서 생리활성에도 좋습니다.

다만, 과일을 갈아서 주스 형태로 마시면 혈당이 급격하게 올라갑니다.

또한, 껍질과 같이 먹는 것이 좋습니다. 일반적으로 껍질에 식이섬유가 많고, 폴리페놀 함량도 높습니다

감사합니다.