80대 어머니께서 아침 빈속에 감자를 갈아서 즙을 드셨습니다. 위장에 감자즙이 좋다고 하던데 사실인가요?

Question

연세가 있고 여러가지 약을 드셔서 평소에 속쓰림이 심하셨고 민간요법인지는 모르겠지만 아침 공복에 감자를 강판에 갈아서 즙만 드시더라구요. 그러고 나면 속이 좀 편하다고 하셨습니다. 감자즙이 위가 안 좋은 사람에게 도움이 되는지 궁금합니다. 도움이 된다면 어떤 성분인가요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

감자즙이 위장에 효과있는 민간요법은 맞으며, 몇 가지 이유가 있습니다.

[감자 성분]

감자에는 알칼리성 무기질과 점질성 성분이 있어서 위산이 과하게 분비될 경우 일시적으로 중화작용을 하게 됩니다. 생감자에 포함된 점액질 성분, 전분이 위를 얇게 코팅하듯이 보호해서 위산이 직접적으로 자극하는 것을 완화해줍니다. 이로 인해서 속쓰림, 쓰린 느낌이 줄어든 느낌이 날 수 있어요. 그리고 감자가 자극서이 거의 없는 식품이여서 공복에 섭취하셨을 경우 위 부담은 적습니다.

[감자즙 효과]

증상 완화에 어느정도 좋고, 위염, 역류성 식도염의 원인을 근본적으로 해결해주는 것은 아니고, 개인에 따라서 효과 차이가 크답니다. 생감자는 솔라닌이라는 독성 성분이 미량 있어서 싹이 나거나, 녹색으로 변한 감자는 꼭 피하시고, 하루 소량만 섭취하시는 것이 안전하겠습니다. 위장약을 복용 중이시면, 감자즙은 보완용으로 사용해주세요.

• >>> 따라서 어머님께서 감자즙을 드시고 속이 편해지셨다면, 위 보호와 위산 자극 완화 효과일 가능성이 높겠습니다. 하지만 장기적으로는 주치의와 상의해서 위 질환 상태를 점검하며, 증상 관리 차원에서 조심스럽게 병행하시는 것이 안전한 접근이 되겠습니다.

답변에 참조가 되셨으면 합니다.

감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.

빈속에 감자즙을 마시는 것은 위 점막 보호에는 도움이 될 수있지만, 감자는 혈당을 빠르게 올릴 수 있고 생으로 섭취하면 소화에 부담을 줄 수있어 80대 어르신에게는 주의가 필요하며, 당뇨가 있거나 약을 복용 중인 경우에는 특히 권장되지 않습니다,

Answer 3

감자즙의 핵심 성분인 ‘아르기닌’은 위 점막을 보호하는 얇은 막을 형성하고 염증 부위의 재생을 촉진하여 속 쓰림을 완화해 주며, 감자에 풍부한 탄수화물 복합체는 위산을 중화하는 천연 제산제 역할을 함으로써 공복에 섭취했을 때 예민해진 위벽을 부드럽게 진정시키는 효과가 있습니다.

또한, 감자에 들어있는 비타민C와 판토텐산 성분은 손상된 위 조직의 회복을 돕고 항염 작용을 하여 위궤양이나 위염 증상 완화에 기여할 수 있지만, 생감자의 칼륨 성분은 신장 기능이 약하시거나 특정 약물을 복용 중인 어르신께 부담이 될 수 있으므로 반드시 주치의와 상의하신 후 적정량을 섭취하시는 것이 안전합니다.