현재 시중에서 판매하는 버터들을 보면 모두 식물성 기름으로 만들었다고 쓰여있는데요.
버터는 원래 동물성 지방인데 왜 식물성으로 만들었는지 그러면 마가린하고 차이가 뭔지
마가린처럼 응고시킬때 수소를 넣어서 트랜스지방으로 변하는 공정을 거치는 건지가 궁금합니다.
안녕하세요. 해결사1입니다.
뭘잘못봤나본데요 시중에 파는 버터들은 대부분 우유로 만든 겁니다.그래서 유제품 회사 제품들이고요
식물성으로 만든 버터는 마가린과 거의 차이가 없습니다
