소고기 장조림을 할 때 고기를 부드럽게 잡내 없이 만드는 방법이 있나요? 제가 만들면 그 깊은 맛이 없어요 간장맛 많이 나고 감칠맛 나게 맛있게 만드는 법 좀 알려주세요.
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
저는 잡내를없앨때 쌀뜰물에 소고기삶으니효과가 좋았습니다.참고하시길 바랍니다.
