꼴뚜기젓은 어떤 영양소가 있나요?

Question

제가 밥을 먹을 때 젓갈을 자주 먹는 편인데요 그중에서 꼴뚜기 젓갈을 엄청 좋아하는데 혹시 꼴뚜기젓은 어떤 영양소가 많이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

꼴뚜기젓갈은 꼴뚜기, 고추가루, 소금, 설탕, 마늘, 생강 등의 재료로 만들어지며, 꼴뚜기에는 단백질, 철분, 아연 등의 미네랄이 풍부하고 고추가루에는 카프사이신과 비타민 C가 들어 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

꼴뚜기는 오징어와 마찬가지로 지방이 적고 단백질이 풍부하고

칼슘 철분 인 나트륨 등이 들어 있습니다.