회사나 학교 급식 잔반처리는 어떻게 되나요 ?

Question

안녕하세요

회사나 학교에서 식당에서 잔반을 줄이는 운동을 많이 하잖아요 그럼 남은 음식들은 어떻게 처리되나요 ?

사람이 먹고 남은 잔반은 음식 쓰레기가 되고 그냥 남은 음식들은 가축들이 먹는건가요 ??

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 회사나 학교 급식 잔반처리는 한꺼번에 모아서 음식물 쓰레기 업체에서 가져가서

여러 가지로 사용을 합니다 발효시켜서 사료로 사용하는 경우도 있고 다르게 이용 되는 경우도 있습니다.