한국 전통 과자 약과는 주로 어떤 성분으로 만들어진 건가요?

Question

우리나라 전통 과자 쌀과자, 약과, 한과 등이 있습니다. 그런데 이중에서 약과는 어떤 성분으로 만들어진 것이고 어떻게 만드나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

약과는 찹쌀가루와 꿀, 견과류 등을 사용하여 만들어지며, 주 성분은 당분과 지방입니다