다이어트할때 김치도 곁들여서 먹으려고 하는데 김치중에서도 맵고 짜고 단것들이 있는데 이왕 먹는거어떤김치를 먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 다이어트할때 김치는 우선 갓 담근 김치보다 7일이상 발효돼 유산균이 증가한 김치를 먹는게 좋습니다. 냉장보관후 7~50일 이내에 한끼당 100g이내로 섭취하는것이 좋습니다.
체중감량을 고려한다면 김치를 섭취하는 것이 오히려 더 좋습니다. 농촌진흥청은 과체중·비만성인 22명을 대상으로 3개월간 숙성된 김치(300g, 끼니마다 100g 섭취)를 먹은 그룹에서 체지방과 공복혈당, 총콜레스테롤 농도가 유의적으로 감소했다고 밝힌 바 있습니다.
출처 [카드뉴스] ‘짠 음식’ 김치, 다이어트할 때 먹어도 될까 - 헬스경향 (k-health.com)
