싹이난 감자의 싹을 잘라내고 먹으면 문제 없을까요?

고구마의 싹은 상관 없는데 감자는 싹에 독성이 있어 먹으면 안된다는 이야기를 들었습니다 그런데 싹을 잘라 낸다면 감자는 먹어도 되는 걸까요?