감자탕을 먹으러 가면 뼈다귀 고기가 많이 들어 있습니다. 그런데 뼈다귀 부위는 돼지 어느 부위 인가요? 그리고 원가는 저렴한 건가요? 양이 많아서요.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
감자탕을 만들때에는 돼지의 등뼈와 목뼈를 주로 사용하여 만듭니다.
특히 등뼈 중 감자뼈라고 부르는 부위가 있어 감자탕이라고 불린다는 이야기도 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 많은 감자탕 집에서 판매 되는
감자탕 돼지 고기 부위는 등뼈 와 목뼈로 이루어져 있습니다.
