건강관리
백김치의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
날씨가 추워지기 시작하면 김장을 하는데,
1년 중에 하나의 행사가 되어 버렸네요~!!
김장을 하면서 백김치도 담갔는데요~
이 백김치의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
백김치에는 고지혈증이나 지방간, 콜레스테롤 형성 억제 효능이 있고 식이섬유 함량 높아 위장에 좋습니다.
알칼리성식품이라서 피를 맑게 하고 혈관을 깨끗하게 해줍니다.
식이섬유: 채소를 사용하여 만들기 때문에 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하여 소화기 건강을 지원합니다.
비타민: 백김치는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등이 풍부합니다. 비타민 A는 시력을 개선하고 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있으며, 비타민 C는 면역력 강화와 항산화 작용을 지원합니다.
미네랄: 백김치에는 칼슘, 철, 마그네슘 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강과 혈액 순환에 도움을 줄 수 있습니다.
유익한 미생물: 김치는 발효과정을 거치는데, 이 과정에서 유익한 유산균이 형성됩니다. 유산균은 소화기 건강을 증진시키고 유해균의 증식을 억제하여 장내 균형을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
고추가루: 백김치에 사용되는 고추가루에는 카프사이신이라는 성분이 있어 신진대사를 촉진하고 신체 열을 올리는데 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
백김치는 식이섬유가 일반 김치보다 더 많이 들어 있고 칼슘 인 비타민 B 비타민 C 중이 풍부하게 들어 있습니다.
