포장용밥같은 경우에는 왜 이렇게 유통기한이 긴가요?

Question

밥같은 경우에는 유통기한이 정말 얼마 되지 않는것

같은데요 그런데 포장용밥같은 경우에는 유통기한이 엄청 긴것

같더라구요 왜 이렇게 유통기한이 긴건가요?

Answer 1

안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.

포장용밥의 긴 유통기한 비결은 '무균진공포장' 기술 때문이에요. 밥을 만들 때부터 포장까지 모든 과정이 완전히 살균된 깨끗한 환경에서 이뤄지고, 특수 포장재를 사용해서 외부 공기가 전혀 들어가지 않게 만든답니다.

재미있는 건 방부제나 보존제를 전혀 사용하지 않는다는 거예요. 그냥 깨끗한 환경에서 만들어서 공기를 완전히 차단하는 것만으로도 9개월까지 보관이 가능하답니다.

저도 처음엔 방부제를 넣어서 그런 줄 알았는데, 알고 보니 첨단 포장 기술 덕분이더라고요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

포장용기 속의 밥의 유통기한이 긴 이유에 대한 질문입니다.

포장용기 속의 밥은 일단 멸균처리가 된 상태이기 때문에

진공포장되어서 유통기한이

매우 오래 지속되는 것입니다.

Answer 3

질문하신 포장용밥의 경우 유통기한이 긴 이유에 대한 내용입니다.

바로 수분을 최대한 제거하였고

멸균 처리했기 때문에 유통기한이 긴 것입니다.