소고기를보면 A A+ A++ 등
품질별로 등급이 매겨져 있는데
삼겹살도 품질별로 저런 등급이 매겨지는지 궁금해요
만약 매겨진다면 등급이 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다
돼지고기는 지육(1마리) 덩어리 상태에서
1차로 무게, 등지방두께 등 육량 항목을 측정하고
2차로 고기 색깔, 조직감, 지방상태 등
품질 항목을 확인하여 1+, 1, 2, 등외 등
4개 등급으로 판정해요
안녕하세요. 호두마루입니다.
삼겹살 등급이 따로 있는게 아니구요
돼지 자체가 등급을 매깁니다
그래서 a등급 돼지는 부위마다 등급을 매기는 부분은 전무 같은 도장이나 그런걸 해요
