일반 오징어랑 말린 오징어는 영양소가 다를까요?
제가 오징어를 좋아해서 일반 오징어도 자주 먹고 말린 오징어도 자주 먹는 편인데요 그런데 먹을 때마다 항상 궁금한게 있었는데 두 가지 오징어는 영양소가 다를까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
마른 오징어는 생물 오징어를 말리는 과정에서 타우린 함유량이 약4배 가량 상승한다고 하며 . 비타민. 무기질등의 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
오징어 같은 경우는 수분이 많이 들어 있어서 말린 오징어를 드시면 타우린 성분이나 단백질 함량이 높아지기 때문에 말린 오징어가 훨씬 더 좋습니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
말린오징어는 같은 부피에 비하여 나트륨 함량이 높기때문에
나트륨 과량섭취를 주의하시길 바랍니다
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