콩나물은 어떤 성분때문에 술깨는데 도움이 되나요?
안녕하세요
술을 먹고 다음날 콩나물국을 꼭 먹는데요.
이 콩나물은 숙취해소에 도움이된다고 하는데 어떤 성분때문인지 궁금합니다.
콩나물을 대체할 수 있는 재료도 있는지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩나물은 숙취해소에 정말 도움이 많이 되는데요.
콩나물 뿌리에는 아스파라긴산 성분이 숙취 해소에 도움을 줍니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
콩나물에는 아스파라진이라는 성분이 풍부하여 숙취해소에 도움을 줍니다. 북엇국도 숙취해소에 도움을 줍니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
콩나물에 함유된 아스파라긴산은 간에서 알코올을 분해하는 과정에서 생성되는 아세트알데히드를 분해하는데 도움을 줍니다. 아세트알데히드는 숙취의 원인이 되는 물질로, 콩나물의 아스파라긴산이 아세트알데히드를 분해하면 숙취 증상이 완화될 수 있습니다.
그리고, 비타민 C는 간 기능을 보호하고 해독 작용을 도와주며, 알코올은 간에서 분해되는 과정에서 간세포에 손상을 줄 수 있는데, 콩나물의 비타민 C가 간세포를 보호하여 손상을 줄이는데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 C는 해독 작용을 도와 알코올의 독성을 줄이는데 도움이 됩니다.
또한, 콩나물에 함유된 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 체내 노폐물을 배출하는데 도움이 됩니다. 알코올을 섭취하면 장 운동이 느려지면서 체내 노폐물이 쌓일 수 있는데, 콩나물의 식이섬유가 장 운동을 활발하게 하여 체내 노폐물을 배출하면 숙취 증상이 완화될 수 있습니다.
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